🎄 RÉVEILLON DE NOËL 🎄

Le 24/12/2024
Tarif : 65€

Apéritif maison compris

🎄 CÉLÉBREZ LE RÉVEILLON DE NOËL AU RESTAURANT  BISTRONOMIQUE DU LIDO

Le Lido de Gérardmer a le plaisir de vous convier à fêter le réveillon du 24 décembre prochain. Pour célébrer cette soirée exceptionnelle, notre Chef et son équipe vous ont concocté un menu bistronomique :

🍹 Apéritif maison

Amuse bouche

Brochette d’escargots au beurre maitre d’hôtel, crémeux à l’ail et poudre de persil.

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Entrée

Saumon en 3 façons (tartare, confit et gravlax), crème à l’oseille, gel groseille, tuiles de charbon.

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Plat

Pigeonneau rôti, embeurrée de chou rouge aux épices de noël, siphon panais et chèvre, jus corsé de pigeonneau, croustillant noix.

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Fromage

Gougère au comté, crème de comté, comté frais, pickles et roquette.

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Dessert

Sapin chocolat noir, marron & noisettes

Crémeux chocolat noir 74%, mousse marron, insert praliné et noisette, biscuit viennois aux fruits secs & grillés, glaçage cacao

👨‍👩‍👧‍👦 MENU ENFANT : 30 €

Entrée :

Truite fumée au sapin de notre fumoir, cream cheese citronné, toast de campagne au beurre d’aneth.

Plat :

Filet de poulet cuit basse température, sauce sûpreme, pommes grenailles rôties au thym.

Dessert :

Brioche perdue, glace vanille.

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